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cours de cuisine

MyNPA-Coach vous propose un programme  d'accompagnement et de formation en nutrition réalisé par  Ariane Monnami, nutritionniste et consultante en nutrition-santé.

 

Au cours de ce programme de conférences en ligne vous découvrirez (entre autres) :

...continuer la lecture de "J’apprends à cuisiner vite, bon et sain."

Pourquoi le sucre dans le sang (la glycémie) augmente ?

Comment le faire baisser de manière simple et naturelle ?

Vous le saurez en regardant cette vidéo préparée par José et Ariane, les coachs Forme et Nutrition de MyNPA-Coach.

video-prediabete

Nous vous avons parlé à plusieurs reprises de cet test sanguin qui permet de mesurer la résistance à l'insuline.

Aujourd'hui nous vous proposons de découvrir sous une forme plus ludique comment fonctionne exactement ce fameux test.

Cliquez sur l'image ci-dessous pour voir la vidéo.

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sucres-AMCet article vous concerne si..

Votre dernière analyse de sang a montré un taux "limite" de sucre et votre médecin vous a parlé de "pré-diabète".

Il vous a expliqué que si votre glycémie ne baissait pas, vous risquiez fortement de devenir diabétique et il vous a demandé de "faire attention". ...continuer la lecture de "Comment faire baisser mon sucre dans le sang ?"

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Voila c'est fait !

Après 8 semaines d'un plan de préparation concocté par NIZAR, j'ai bouclé mon premier semi-marathon en 2 heures 28 minutes !

Et cela à 58 ans, après avoir débuté la course à 54 ans avec le paris qui me semblait complètement fou à l'époque : participer aux "petites foulées de Villeurbanne" une course de 3,7 km ouverte à tous...

Entre les 2, beaucoup d'eau est passée sous les ponts, comme je le raconte dans l'article Bilan de 4 ans de running .

Et aussi avec bientôt 20 mois d'alimentation cétogène. Donc maintenant je suis officiellement une semi-marathonienne céto-adaptée ! ...continuer la lecture de "Premier Semi Marathon à 58 ans"

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La tendance actuelle est de limiter les protéines animales pour les remplacer par des protéines végétales réputées  "meilleures pour la planète" ou "meilleures pour la santé" (au choix : le cholestérol... les artères... le cancer... ).

Toutes les convictions sont respectables mais, avant de se décider, il faut bien savoir que les protéines animales et végétales ne sont pas du tout équivalentes...

Des macronutriments différents

1 "portion de protéines" correspond à 20 grammes de protéines pures. C'est ce que vous trouverez dans un steak, un morceau de poisson ou 2 gros œufs.

Si vous optez pour les protéines végétales, pour trouver 20 g de protéines pures vous aurez cette fois besoin de : ...continuer la lecture de "Protéines végétales, peuvent-elles (vraiment) remplacer les protéines animales ?"

De quoi s'agit-il ?

La pulsion alimentaire est un besoin urgent de manger, difficile à réfréner.

Les pulsions alimentaires surviennent le plus souvent en fin d’après-midi ou dans la soirée et poussent à se jeter sur les sucreries, sur le pain et le fromage, parfois sur un apéritif ou une boisson sucrée.

Il ne faut pas les confondre avec les hypoglycémies qui sont des malaises physiques liés à une chute brutale de la glycémie, 2 heures après la prise d'un aliment ou d'une boisson sucrée.

D'où viennent les pulsions alimentaires ?

...continuer la lecture de "Agir sur les pulsions alimentaires, un défi de tous les jours !"

1. Tant qu'on n'a pas dépassé 1,26 g/l, on a une glycémie normale !

Analyse biologiqueLa glycémie ce n'est pas tout blanc ou tout noir.

Effectivement le seuil "officiel" du diabète c'est 1,26 g/l. C'est le seuil à partir du quel votre médecin va vous prescrire de médicaments.

Mais entre les 0,85 g/l que vous aviez quand vous étiez jeune et mince 🙂 , et les 1,25 g/l de votre dernière analyse, de l'eau a coulé sous les ponts !

Et si vous faites un petit récapitulatif de l'évolution de votre glycémie au cours des années, vous verrez qu'elle est montée progressivement à 0,9... puis à 1... puis à 1,1.... A ce moment-là votre médecin a peut-être tiré la sonnette d'alarme, parce que 1,1 g/l c'est le seuil "officiel" de pré-diabète.

2. Ma glycémie est haute, mais c'est familial !

...continuer la lecture de "5 idées fausses sur la glycémie"

La question que vous ne devriez jamais poser

Voilà une question qui revient souvent au cours de mes consultations de nutrition : "Mais finalement, quels sont les aliments que je peux manger à volonté ?"

Autrement dit : "Quels sont les aliments dont je peux me gaver, sans prendre du poids et sans risque pour ma santé ?"

Je serais tentée de répondre :  AUCUN !

Même l'eau, "à volonté", ça peut être dangereux. Et pourtant l'eau c'est ZÉRO Calories !!! Mais si vous buvez plus de 3 litres d'eau par jour, vous prenez des risques pour votre santé.

Ne confondez pas "à volonté" et "à satiété"

...continuer la lecture de "Quels aliments peut-on manger à volonté ?"

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Le 2 janvier 2013,  j'ai reçu un appel de Nizar Sghaïer : "Cet après-midi je t'emmène courir au Parc". Mes premières expériences de la course, je les raconte en détails dans un article publié fin 2013 : Le jour où j'ai compris comment lever le pied. Mais 4 ans (et 2 paires de chaussures) plus tard, il est temps pour moi de faire un petit point.

Qu'est-ce que ça m'a apporté de courir ?

Plein d'informations sur la manière dont mon corps fonctionne :

Au plan nutritionnel

J'ai découvert les avantages du régime cétogène pour l'entrainement et la compétition d'endurance. Depuis plus d'un an maintenant, je suis "cétoadaptée", mon corps est devenue une machine à bruler des graisses (fat burning machin) et je dois dire que cela me convient très bien. J'ai même réussi à convaincre José de suivre mon exemple.

Pour l'entrainement en endurance

Je suis devenue une pro du fractionné, de la pyramide, du vallonné..... même si la vitesse n'est pas encore au rendez-vous, mais ça c'est une question de synchro, comme dirait Nizar. ...continuer la lecture de "Bilan de 4 ans de running"

Lendemain de fêtes : quelle activité physique faire, pour éliminer alcool, gâteaux, repas copieux…

Le lendemain de fêtes, on a la tête à l’envers, la langue un peu pâteuse et l’estomac lourd et aucun appétit pour le petit déjeuner. Le tableau n’est pas réjouissant, mais il va falloir faire avec.

Le premier conseil de coach que je pourrais donner, c’est de se réhydrater. La conséquence d’une nuit bien arrosée, c’est la déshydratation.

...continuer la lecture de "Lendemain de fêtes : quelle activité physique faire ?"

A.M. Bonjour Nizar, je voudrais que tu nous parles de la préparation de José pour la SaintéLyon.

Alors, pour ceux qui ne te connaissent pas, je rappelle que tu es champion d'Europe par équipe de 100 km et que tu as toi-même participé 3 fois à cette course, dont une fois où tu as fini à la 5ème  place.

La préparation

Donc comment c'est passée la préparation de José, quels conseils lui as-tu donnés?

N.S.Bonjour Ariane, j'ai commencé la préparation de José depuis, je crois, plus de 4 ans. On est monté petit à petit en puissance et on a commencé un plan pour cette SaintéLyon en 2 parties. ...continuer la lecture de "Interview de Nizar Sghaier, coach de José pour la SaintéLyon"

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Je vous propose la recette d'Ariane, Nutritionniste, pour faire un délicieux pain, pour ceux et elles qui ont mis un régime cétogène en place. Ce pain est donc très pauvre en  glucides (sauf ceux de la poudre d'amandes) , sans farine (parce que la farine comporte des glucides), sans lait (parce que le lait contient du lactose donc... des sucres) et ce pain est sans gluten par nature. Ce pain est délicieux et peut-être accommodé d'olives noires, tomates séchées, ou encore de filets d'anchois ....

Voir la vidéo et la recette détaillée

...continuer la lecture de "Recette de pain pour un régime cétogène"

Voici 6 exercices à effectuer au bureau pour rester tonique.

Pour cela, il vous faut une chaise, une bande élastique, et 2 poignées pour le confort. On n'oublie pas de souffler à l'effort. 🙂

Exercice Numéro 1

On commence par les épaules: phase 1 départ ...continuer la lecture de "6 exercices à faire au bureau pour rester tonique"

Le défi pour moi : Faire la SaintéLyon une première fois, sans avoir jamais fait de trail de ma vie, sans entrainement de nuit et sans entrainement en condition réelle (dans les bois) et le tout à 61 ans.

Un défi important à plusieurs titres :

  1. Tester le programme d’activité physique, de nutrition et de micronutrition que nous développons au NPA-Center
  2. Démontrer que l’on peut finir ce type de course sans blessure et récupérer rapidement. Car hors de question de prendre des jours de congés après la course, le travail doit reprendre dès le lendemain.
  3. Démontrer que l’on peut faire ce type de course même à 61 ans

...continuer la lecture de "La SaintéLyon à 61 ans sans jamais avoir fait de trail !"

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